Celozrnné lívance s jablkem

PŘÍPRAVA: 10 minutVAŘENÍ: 15 minutPOČET PORCÍ: 4 - 6

SUROVINY:

na lívance:
2 hrnky celozrnné pšeničné mouky (240 g)
5 PL hnědého třtinového cukru
2 ČL prášku do pečiva
½ ČL jedlé sody
1 ČL soli
2 ČL mleté ​​skořice
1/2 ČL mletého ​​nového koření
2 hrnky plus 4 PL podmáslí (530 ml)
2 PL oleje
2 vejce
2 ČL vanilkového extraktu
2 hrnky na kostičky nakrájeného oloupaného jablka (cca 2 velká jablka)
 
na skořicový sirup
1/2 hrnku krupicového cukru (110 g)
1/2 hrnku hnědého třtinového cukru (100 g)
2 PL hladké mouky
1/2 ČL mleté ​​skořice
1 ČL vanilkového extraktu
1 hrnek vody (240 ml)

POSTUP:

lívance:
sirup:
  1. Ve středně velké míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, sodu, sůl, skořici a nové koření. Odložíme.
  2. Ve druhé míse rozšleháme podmáslí, olej, vejce a vanilku.
  3. Přidáme suché suroviny a opatrně smícháme.
  4. Lehce vmícháme nadrobno nakrájené jablko.
  5. Lívance smažíme dozlatova na teflonové pánvi na malém množství oleje z jedné, a pak z druhé strany.
  6. Podáváme s máslem a skořicovým sirupem, nebo podle chuti.
  7. Zatímco smažíme lívance, připravíme si sirup.
  8. V malém kastrolu smícháme všechny suché suroviny a přidáme vodu. Řádné rozmícháme metlou.
  9. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a za stálého míchání vaříme, dokud směs nezhoustne, cca. 10 minut.
  10. Sundáme z plotny a vmícháme vanilkový extrakt.
  11. Před každým podáváním necháme v mikrovlnné troubě lehce ohřát (30 - 60 s).